Þegar þessi hindrun eða hitalag hefur verið fjarlægt gerir það kleift að frysta vöruna hraðar. Þessi aðgerð hjálpar til við að stytta vinnslutíma umtalsvert og gefa frystingartíma svipaða þeim sem frystibúnaðurinn býður upp á. Að auki er rekstrarkostnaður svipaður og hefðbundinn vélbúnaður.